手动变速器油不更换会对车辆产生以下影响：

1、车辆在冷启动时出现起步无力现象；

2、在高温、高速下工作，油品会变质、挥发，加重或损坏机械零件，导致磨损加剧；

3、变速器油变得更加粘稠，变速器散热器容易受阻，从而导致变速器油温过高，磨损加剧；

4、车辆在行驶中容易发生打滑现象，出现控制精度降低、换挡精度降低等问题，进而影响车辆的平顺性和响应速度。