在汽车领域，一般认为排量越小的车越省油。这是因为发动机排量越小，相对的燃料消耗就会降低。但是如果要在省油的同时又能加速快，就要考虑其他因素了。

首先，需要了解几个与汽车省油相关的概念。其中一个是燃油效率，它表示车辆在行驶时每消耗一单位的燃料，其行驶的距离是多少。这个值越高，表示车辆越省油。另一个概念是功率和扭矩，它们是反映发动机动力输出能力的参数。功率越大，车辆加速越快；扭矩越大，车辆的爬坡能力就越强。

接下来就要回答两个问题了：什么排量的车比较省油，什么排量的车加速比较快。

对于第一个问题，目前小排量汽车在市场上越来越受欢迎，而这也与其省油的特点有关。一般来说，排量越小的车辆燃油效率越高。但是，不同的车型和发动机也有很大的影响。比如，同样是1.5L排量的车，有些车比其他车更省油，这可能与车辆的重量、气动性能、变速箱等因素有关。因此，在选择车辆时，不能只看排量大小，还要考虑其他因素。

第二个问题也比较复杂。一般来说，发动机排量越大、功率和扭矩越大的车辆，加速越快。但是，这不是绝对的，因为这还与车辆的重量、变速箱、动力传输系统等因素有关。比如，一台3.0L排量的发动机输出功率150马力，扭矩280牛·米的SUV，虽然功率和扭矩都不错，但如果车辆重量过大或者变速箱比较滞后，其加速可能并不快。

因此，要选择省油加速又快的车辆，需要综合考虑多个因素。而在日常生活中，也可以通过一些简单的操作来降低汽车的油耗，比如：规范驾驶、轮胎气压调整、空气滤清器定期更换等。

总之，在选择汽车时，不能只看排量大小，还要考虑多种因素；在日常驾驶中，也可以通过科学驾驶来降低油耗。