机油是汽车日常使用的重要润滑剂，在发动机正常工作时，它可以减少零件之间的摩擦，避免机械磨损，延长发动机寿命。不同品牌、型号的车辆需要使用不同性能等级的机油，而在同一品牌车辆中，不同型号的发动机也需要使用不同的机油。

5w30和5w40都是常用的机油规格。5w表示机油在低温下的流动性能，数字越小表示在低温下机油的流动性能越好，更容易在冬季启动发动机。30和40代表机油的黏度值。黏度是指机油在高温下的流动性，数值越大，机油黏度越高，对于低温冬季启动影响不大。因此，桑塔纳机油5w30和5w40哪个好，需要从多个方面考虑。

首先，我们需要考虑车辆发动机的型号。如果发动机是轻型车、小型车，一般推荐使用5w30的机油，黏度值较低，更容易在车辆启动时润滑发动机，同时可以节省油费，因为黏度较低的机油可以减小能量损耗。而对于大型SUV、越野车等高功率车辆，推荐使用5w40机油，因为这些车辆发动机输出功率大，当车辆行驶时发生不断的高温摩擦，需要一种较高黏度的机油来稳定润滑发动机，同时强制引擎散热。

其次，还需要考虑地理位置和季节。如果是住在北方的用户，在冬季气温低、车辆启动需要较长时间时，可以选择5w30机油。而在高温酷暑季节，需要选择5w40机油，因为5w40机油的粘度高，更能够在高温下提供稳定的润滑，同时保护发动机免受高温引起的损坏。

最后，我们还需要考虑桑塔纳机油的品牌和质量。机油品牌的质量高低直接影响到机油的性能和使用寿命。从品牌来看，桑塔纳机油已经有十几年的历史，是市场上比较有名的一款机油，以其出色的润滑性能和耐磨性能受到车主的青睐。

综上所述，桑塔纳机油5w30和5w40都有各自的适用场景。选择合适的机油型号需要根据车辆发动机型号、所在地理位置和季节以及机油品牌质量等方面综合考虑。建议车主在选择机油时，可以参考汽车厂家提供的建议，并根据实际情况进行选择，以达到最佳的润滑效果。