节温器故障，通常表现为温度达到参考温度时，无法将水输送到水箱中或输送的水量过少。这种情况会导致发动机过热，电子风扇会持续运转。对于大众迈腾来说，散热器风扇一直转动的原因可能有以下几种:

1. 发动机因冷却水不足而过热，电子风扇必须持续运转来达到散热的目的。

2. 水箱漏水导致发动机过热，可能是橡胶软管松动或损坏导致漏水，电子风扇会一直运转来保持散热效果。

3. 恒温器故障，当温度达到参考温度时，水无法输送到水箱或输送的水量太少，这也会导致发动机过热，并使电子风扇持续运转。