C1驾照是指具备驾驶普通客车和轻型货车的资格，其有效期为6年。但是，即使是持有C1驾照的人，也不是可以随意驾驶各种车辆，除了对应的车辆种类外，还要注意不同车辆的驾驶条件和限制。

首先，C1驾照不能开什么车，主要限制是重型货车、公共汽车、危化品运输车等大型车辆，并且无论是同类车型还是不同类车型都有严格的载人和载货限制。比如，驾驶重型货车需要取得C2或C3驾照，而驾驶公共汽车则需要取得B（客车车型）以及D（大型客车车型）驾照，而驾驶危化品运输车需要先取得相应证书和资质，才能获得驾驶资格。

其次，C1驾照虽然允许驾驶轻型货车，但也有驾驶条件和限制，包括车重、车高和车宽等方面的要求，这些条件和限制主要是为了保证驾驶人和行车安全。比如，轻型货车的总质量不得超过3.5吨，车长不得超过6米，车宽不得超过2.2米，而且在装载货物时需要按照限定载质量及装载位置严格执行。

此外，在实际驾驶过程中，C1驾照持有者需要遵守交通法规和道路交通安全规定，不能超载、超车、酒后驾驶或使用手机等行为，否则将会被扣除相应的分数和罚款，直至吊销驾照。特别是在道路建设和维修中，需要谨慎驾驶，遵循现场指示和提示，保障行车和施工的安全。

综上所述，C1驾照不能开什么车和C1驾照不能开什么车扣12分，是需要认真对待的问题，与驾驶人的安全和道路交通安全息息相关。需要保持理性、合法、安全的驾驶态度，全面了解驾照种类、车辆类型和驾驶条件，并加强驾驶技能和积累驾驶经验，才能更好地保障驾驶人的权益和道路行车的有序性。