科鲁兹鼓式制动器是一种利用制动鼓中静止的刹车片和随车轮转动的制动鼓产生摩擦力，降低车轮转速的制动装置。制动毂也称为制动鼓，是鼓式制动系统的主要部件，用于制动时制动鼓的内表面与刹车片产生摩擦，起到制动的作用。

制动器的拆卸方法如下：
1. 在拆卸前，用螺丝刀将楔块向上压过车轮的螺栓孔，使制动蹄复位；
2. 使用VW 637/2专用工具，拆下轮毂盖，拔出开口销，拆下冠状螺母保险环；
3. 拆下轮毂轴承预紧的调整螺母、垫圈和轴承，并拆下制动鼓。