咱河南话里,真空冲氮气叫“抽真空,冲氮气”。这是个啥操作呢?其实就是把大米装进袋子里,把空气抽出来,再充进氮气,让大米在一个无氧的环境里,这样就能防止大米变质、生虫,还能延长保质期呢!
要是大米真空包装漏气了,还能不能吃呢?这得看情况。要是漏气时间不长,大米看起来没啥变化,闻起来也没啥异味,那可能还能吃。要是漏气时间长了,大米变色、变味了,那就别吃了,吃了可能会拉肚子。
真空米有啥优点呢?首先,它能保鲜,让大米保持新鲜的口感和营养。其次,它能防虫,让大米不受虫子的侵害。最后,它能保质,让大米在保质期内不变质。
那真空米有啥缺点呢?其实也没啥大缺点,就是价格可能会比普通米贵一点,而且包装可能会有点硬,不太好拆。
要是你买了真空米,咋保存呢?其实很简单,就按照普通大米的保存方法就行。你把大米放在阴凉、干燥、通风的地方,别让它受潮、受热、受阳光直射就行。要是你家有抽气泵,也可以用抽气泵把袋子里的空气抽出来,再密封好。
不过,要是你发现真空米漏气了,或者大米变色、变味了,那就别吃了,赶紧扔掉吧!