别克的水温计数字通常在40到160之间，而正常温度大约是在90度左右。当水温计指向90度以下时，车辆的水温便处于正常状态。然而，如果水温计报警并且指示灯亮红灯，这表明车辆的水温过高，需要停车维修。如果继续行驶，可能会导致发动机报废。

若遇到水温过高的情况，应采取以下措施。第一，检查冷却系统中的水量是否充足，如果不足，需要停车等待发动机冷却后再添加冷却液。第二，检查水泵、风扇皮带是否松动或折断，如果是，需到维修店更换相关部件。第三，散热器护罩或散热器核心管路是否被垃圾堵塞，如果是，需要更换散热器护罩或清扫垃圾。第四，若发动机机油不足或机油质量不达标，建议更换优质的油。

总之，车主应时刻关注水温计显示，一旦水温过高，应及时采取措施维修，以免导致更大的损失。