汽车冷冻油加注的步骤和方法如下：

当空调充满冷冻油时，需对制冷系统抽真空。选择带刻度的量杯，加入要补充的冷冻润滑油。将空调系统与歧管压力表连接，从压力表组的一端拆下低压软管，放入冷冻油中。高压软管仍连接到高压维修阀，中间软管仍连接到真空泵。打开真空泵和高压手动阀，冷冻油将被慢慢吸入压缩机。用抽真空法加注冷冻润滑油后，需再对制冷系统抽真空，最后加注制冷剂。

加注汽车冷冻油的注意事项：

1.不同品牌的冷冻机油不能混用，因为不同品牌的冷冻机油添加了不同的抗氧化剂，会导致化学反应而变质；

2.冷冻油容易吸水，在氧气的作用下，会产生一种油酸性质的酸性物质，腐蚀金属零件，所以使用过的冷冻油要立即拧紧；

3.不要使用变质的冷冻油；

4.冷冻油不制冷，还会阻碍换热器的换热效果。因此只允许添加规定的量，不降低制冷量。