发动机温度过高会产生以下危害。

首先，进入发动机的空气温度随之升高，导致实际进入发动机的空气量减少，影响发动机充气效率，进而使发动机动力、扭矩下降，表现为动力不足。

其次，由于气缸充气量减少，汽油机还会发生爆震。此外，高温会导致机油粘度变薄或氧化变质，润滑作用降低，零件磨损加剧，进而影响机油的泵送能力。

再次，高温会导致零件受热膨胀，从而破坏各零件之间的正常间隙，导致零件无法正常工作，影响发动机的稳定性和严密性。

最后，高温会导致金属材料机械性能明显下降，进而导致零件变形和破损，缩短发动机的使用寿命。

综上所述，发动机温度过高会对发动机产生诸多危害，因此，在行驶过程中，需及时检查发动机温度是否正常，确保发动机安全稳定运行。