保时捷故障码P1360是指发动机机油水冷却器(Coolant Oil Heat Exchanger, COHE)的温度过高。COHE是负责将发动机油冷却的设备之一，通常位于发动机缸体水套周围。当COHE温度异常升高时，就会导致引擎出现失火、草率燃烧等问题。

具体原因可能是COHE中的冷却液不足、泵水、冷却器堵塞、散热器废弃等情况。这些问题都会导致COHE降低散热效果，致使COHE温度超标。

解决方法主要依据故障具体原因：

1.充足冷却液：检查COHE冷却液是否充足，若不足需要及时补充。

2.维修泵水：如果发现COHE的水泵失效，需要及时更换。

3.清理冷却器：要检查冷却器是否还在作用期，若已过期需要立即更换。

4.治理散热器：散热器离油头较饱满情况下不易散热，同时要注意依据季节气温变化每月清洗一次。

总之，COHE问题一经检测出存在，一定要尽快排除故障。若连续工作状态下发现保时捷故障码P1360，则应该立即将车辆停止使用，避免因引擎损伤而造成更严重的后果。