老司机一般不会踩离合器发动车辆，初学者司机往往踩离合器发动，其实踩离合器发动车辆最重要的目的是为了安全。
首先，手动挡离合器的作用是实现发动机和变速器的分离和结合。由于变速器内部的设计结构，在起动发动机后，要向1档起步时，首先踩下离合器踏板，离合器处于分离状态。
这样，变速器的输入轴不再追随发动机，变速器内部的其他齿轮也几乎处于相对静止的状态。此时，操作变速杆使变速器内部的1档主动齿轮和被动齿轮结合，会变得非常轻松顺畅。
然后，慢慢抬起离合器踏板，使离合器从分离状态逐渐变为接合状态时，变速器的输入轴逐渐追随发动机旋转，同时1档的所有齿轮也开始旋转。这样，发动机的动力通过离合器-变速器-传动轴传递到车轮，使车辆能够顺利行驶。
其次，从以上情况可以清楚地看出，手动挡在熄火的情况下，随时都可以方便地刹车，上车后刹车必须踩离合器。而且，在变速器位于换档位置时，发动机-离合器-变速器-车轮硬地连结，因此此时若不踩下离合器而起动发动机，则发动机运转动力直接传递给车轮，车辆处于势头这很危险。
现在停车时的基本前后车距很近，所以容易发生碰撞事故。另外，万一车辆前方有人也有情况。那更危险。因此，为了避免这种危险，很多驾驶员在发动手动档车时会先踩下离合器再发动。这是为了安全。
实际上，现在很多指南车在出厂时也设计了同样的功能。如果不完全踩下离合器踏板，即使启动车辆也没有任何反应，这也是制造商良心的设计吧。
我希望我的回答对你有帮助。
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