凯美瑞制动鼓的拆卸可以在修理厂进行。其拆卸方法如下：

1. 拆卸前，需用螺丝刀将楔块向上压过车轮的螺栓孔，以使制动蹄复位。

2. 使用专用工具拆下轮毂盖，拔出开口销，取下冠状螺母保险环。

3. 拆下轮毂轴承预紧的调整螺母、垫圈和轴承，并拆下制动鼓。

总之，修理厂可依据以上步骤进行凯美瑞制动鼓的拆卸。