奔驰E级刹车片的拆卸方法如下：

1.更换制动片前，应先打开发动机舱中制动液储液罐的盖子，查看制动液页面的高度。如果制动液页在最大限量以上，则应吸出制动液，避免更换过程中制动液溢出；

2.准备好要更换的刹车片，拆下刹车所在的车轮。拆卸过程中，要防止轮圈划伤；奔驰E级在更换刹车片时必须使用专用工具推回制动缸；

3.用扳手配合套筒拆下制动钳的螺栓，然后拆下制动皮(如果有制动感应线，先拆下制动感应线)。观察刹车片是否过度磨损或破裂，如果是，则在下一步中更换；

4.因为制动钳里会有很多沙子或者脏东西，所以用抹布清除掉也是理所当然的，然后涂上消音膏，避免刹车时异响；

5.用活塞压力泵将活塞压到不能移动的位置，然后将制动片安装到制动钳上。新刹车片安装到位后(如果有刹车感应线，也要安装)，拧紧导向螺栓，完成安装。

6.安装后，盖上储液罐盖，踩下制动踏板几次，然后复位制动器。然后观察制动液高度，应该在合适的高度范围内；

7.更换后进行试运行，检查制动效果是否体现。